Onze Hoeveproducten
Waar staan we voor?
Veel groenten en verse kruiden
Lokaal
100% eigen vlees
Natuurlijk, lekker en gezond
Het gebruikte vlees is 100% ons heerlijk eigen varkensvlees! Je zult merken dat onze gerechten veel groenten en verse kruiden bevatten. Ook streven we ernaar om een hoog aandeel eigen groenten en kruiden te gebruiken. Hoe groot dit aandeel juist is hangt af van het gerecht en de periode in het jaar. Tijdens de oogstperiode worden groenten in overschot kraakvers ingevroren. Eén ding is zeker: 't Zwinhof biedt enkel producten aan waarvan minimum het hoofdingrediënt 100% zelf geproduceerd is. Dit betekent helaas ook dat sommige producten slechts tijdelijk beschikbaar zijn. Alles wordt gekweekt met veel liefde voor het land, de producten en de dieren. Zonder pesticiden, fungiciden, kunstmest, bewaarmiddelen of kleurstoffen. Check onze pagina's 'Onze Varkens' en 'Groenten/Kruiden' voor meer info.
Onze Hoeveproducten zijn te koop in de voedingsautomaat aan het station te Lier (hoofdingang)
Hierbij een overzicht van onze producten. Stuk voor stuk met veel zorg bereid.
Gerechten met vlees van onze Duroc varkens
Deze gerechten bevatten vlees van onze eigen Duroc varkens. Duroc varkens staan gekend voor hun smaakvol vlees met intramusculair vet. Kijk op de pagina "Onze Varkens" voor meer info.
Spaghetti 't Zwinhof
Spaghetti bolognaise van het huis met oa gehakt van onze Duroc varkens, paprika, courgette en champignons in tomatensaus. Samen met de lekkere La Molisana pasta.
Spaghetti Domy
Spaghetti bolognaise met gehakt van onze eigen Duroc varkens, wortelen, selder, weinig paprika en bieslook. Een favoriet bij de kids! Samen met de lekkere La Molisana pasta.
Ovenschotel met broccoli, wortelen en kerstomaten.
Een ovenschotel met het lekkere gehakt van onze Duroc varkens, samen met wortelen en kerstomaten en afgewerkt met een heerlijke broccoli puree bovenop. Een favoriet bij de kids! Dit is mijn comfortfood. Boordevol groenten. Heerlijk en gezond.
Ovenschotel met zoete aardappel,wortel, paprika en prei
Een ovenschotel met als basis gehakt van onze Duroc varkens, paprika, prei met daarover een kruidige puree van wortelen en zoete aardappel; afgedekt met een laagje gemalen kaas klaar om te gratineren. Heerlijk en boordevol groenten!
Vegetarische gerechten
Deze gerechten bevatten heerlijke groenten van 't Zwinhof. Natuurlijk, zonder pesticiden en met geduld gerijpt.
Salade Tomaat Mozarella
De klassieke tomaat mozarella salade met een eigen twist. Met de zelf gekweekte tomaten van 't Zwinhof, gerijpt in alle rust door de zon. Gekruid door een zelfgemaakte dressing op basis van basilicum. Slechts tijdelijk beschikbaar.
Bulgur Salade Tomaat Verse Kruiden
Een bulgur salade met de zelf gekweekte tomaten van 't Zwinhof, gerijpt in alle rust door de zon, en veel verse kruiden vol van smaak. Samen met de olijven en de pistachenoten een heerlijk voedende salade. Slechts tijdelijk beschikbaar.
Courgette Soep
Een klassieke courgette soep gemaakt van 100% door 't Zwinhof zelf geteelde courgetten.
Courgette Tomaat Soep
Een courgette soep met een zuiders tintje. Alle courgettes in deze soep zijn gekweekt op het 't Zwinhof. De soep is op smaak gebracht met eigen gekweekte provencaalse kruiden en een wolkje room. Smakelijk!
Tomatensoep met paprika
Heerlijke rijke tomatensoep met paprika. Boordevol groentjes en een toppertje voor de kids.
Linzensoep met gember en citroen
Linzensoep met prei en selder; samen met een frisse toets van gember en citroen. Zeer gezond!
Charcuterie
Lekkere charcuterie van onze Duroc varkens
Paté 't Zwinhof
Heerlijke patee van onze Duroc varkens met een toets wildsmaak. Lekker met onze zelfgemaakte saus op basis van ajuin.
Kopvlees 't Zwinhof
Eentje uit de oude doos. Kopvlees van onze Duroc varkens met mosterd voor op de boterham.